அவசர மசாலா இட்லி - Masala Idly

Masala Idly தேவையான பொருட்கள் ரவை - 1 கப் சமையல் சோடா - ஒரு சிட்டிகை உப்பு - தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு கடுகு - சிறிதளவு உளுத்தம்பருப்பு - சிறிதளவு புளித்த தயிர் - 1 கப் சீஸ் - 1 கப் ரொட்டித்தூள் - 1/2 கப் சக்கரை - 1 தேக்கரண்டி பட்டாணி - 1/2 தேக்கரண்டி தக்காளி - 1 காலி ப்ளவர் - 1/2 கப் பால் - 1/2...

Read More

பப்பாளித் தொக்கு - Papaya Gravy

Papali thokku தேவையான பொருட்கள் பப்பாளிக்காய்த் துருவல் - 2 கப் தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் - 5 பூண்டு - 4 மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் - 1/2தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு செய்முறை: பச்சைமிளகாய், பூண்டு, சீரகம், தேங்காய்...

Read More

கோஸ் சட்னி - Cabbage chutney

Cabbage chutney தேவையான பொருட்கள் கோஸ் - 1/4 கிராம் Cabbage - 1/4 gram எண்ணெய் - 4 மேஜைக்கரண்டி Oil - 4 tablespoon வெந்தயம் - 2 மேஜைக்கரண்டி Fenugreek - 2 tablespoon கடுகு - 1 மேஜைக்கரண்டி Mustard - 1 tablespoon புளிகரைசல் - 1/2 கப் Tamarind Juice - 1/2 cup பெரிய வெங்காயம் - 2 Onion - 2 பெருங்காயம்...

Read More

புடலங்காய் சட்னி - Snake Gourd Chutney

Snake Gourd Chutney தேவையான பொருட்கள் புடலங்காய் - 1 கப் Snake Gourd - 1 cup தேங்காய் துருவல் - 1 கப் Coconut milling - 1 cup காய்ந்த மிளகாய் - 8 Dry chilli - 8 nos புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு Tamarind - 50 gram உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 மேஜைகரண்டி Black gram - 1/2 table spoon பெருங்காயம் - சிறிதளவு Asafoetida...

Read More

பூசணிக்காய் சட்னி - pumpkin Sauce

Pumpkin Sauce தேவையான பொருட்கள் மஞ்சள் பூசணி - 250 கிராம் Pumpkin - 250 grams சக்கரை - 1/4 கப் Sugar - 1/4 cup புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு (சாரு எடுத்து கொள்ளவும்) Tamarind juice - 1cup கடுகு - சிறிதளவு Mustard - 1 teaspoon காய்ந்த மிளகாய் - 2 Dry red chilli - 2 nos எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி Cooking oil -...

Read More

வெள்ளரிக்காய் குடமிளகாய் ஊறுகாய் - Cucumber and capsicum pickle

Cucumber and capsicum pickle தேவையான பொருட்கள் வெள்ளரிக்காய் - 500 கிராம் Cucumber - 500 grams குடமிளகாய் - 250 கிராம் Capsicum anum - 250 gram சக்கரை - 4 மேஜைகரண்டி Sugar - 4 tablespoon கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி Mustard - 1/2 teaspoon மிளகாய்த்தூள் - 1 1/4 தேக்கரண்டி Chilli powder - 1,1/4 teaspoon மிளகு...

Read More

ஸ்நொ டீ - Snow tea

How to make snow teaதேவையான பொருட்கள் ஓமம் - 1 தேக்கரண்டி Basil - 1 spoon வெல்லம் - 6 தேக்கரண்டி Jagery powder - 6 teaspoon சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி Cumin seed - 1/2 spoon தனியா - 1 1/2 தேக்கரண்டி Coriander - 1 1/2 spoon தண்ணீர் - 4 கப் Water - 4 cups பால் - 2 கப் Milk - 2 cups ஏலக்காய் - 4 பொடித்தது Cardamom...

Read More